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猪皮价格多少钱一斤?怎么做好吃?

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制食材,胶质含量也很高,处理好的猪皮不仅营养,味道比猪肉还香,那么猪皮多少钱一斤?怎么做好吃?一起来了解下。

猪皮价格多少钱一斤?

猪皮不同地区价格有所差异,目前河南省商丘市梁园区猪皮批发价格4.5元/斤,河南省焦作市武陟县猪皮批发价格3.3元/斤,贵州省贵阳市花溪区猪皮批发价格3元/斤,山东省临沂市莒南县猪皮批发价格3.5元/斤,辽宁省沈阳市大东区猪皮批发价格2.75元/斤,贵州省毕节市纳雍县猪皮批发价格2.75元/斤,此价格来源于大发黄金版app下载产地批发价,仅供参考!

猪皮怎么做好吃?

1、猪皮冻

做法:准备材料猪皮,料酒,食盐,小苏打,陈醋,辣椒油,猪皮加入适量清水清洗干净,控干水分在锅中加入适量的水,加上一点料酒,再放上猪皮进行煮,一直煮到筷子能够轻轻地插透,将猪皮捞出来放入到盆中,取出一把小刀,把多余的油脂刮掉,清洗干净,然后把猪皮切成小块,块不要太大,切完之后将它放到盆中,加上食盐、小苏打抓均匀,搅拌后倒入温水再清洗,然后用榨汁机打碎,倒入砂锅用大火熬开,熬开后倒入大碗冷却定型。

2、香菇猪皮煲

做法:猪皮用清水泡发,再切成片,加入一勺面粉,倒入一点白醋,使劲挤压后清洗干净,准备适量的干香菇,放入清水泡软,把根去除,准备长豆角一小把,土豆一个,削去外皮,切成小块,准备大蒜几粒,切成片备用。把砂锅烧热,刷上植物油,放入蒜片和香菇一起煸炒,闻到香味以后,倒入猪皮继续翻一会儿把猪皮爆香,倒入半锅开水,加入配料,水烧开以后转小火焖煮15分钟。15分钟以后放入土豆,豆角,盖上锅盖再焖10分钟即可。

3、冬菇焖猪皮泡

猪皮炸好,猪皮泡温水泡软,干香菇泡发,泡软的猪皮泡切小块待用,香菇泡发后切丝、少许肥肉切片、生姜洗净切丝、大蒜洗净切片待用。热锅凉油放入五花肉炒出油脂来,然后加入蒜头和姜片下锅炒出香味。加入香菇下锅一起翻炒均匀炒香,加入猪皮泡下锅翻炒均匀,加入一勺料酒一勺生抽和生抽翻炒均匀,将食材翻炒至上色。再加入泡冬菇的水,大火煮开。然后转小火焖10分钟即可。

4、猪皮扣肉

做法:五花肉清洗干净,下水煮一下,准备一个小碟子,放入蜂蜜和老抽搅拌均匀。一块炸好泡发的猪皮,把调好的酱料刷在上面,给猪皮上一层底色。锅内烧油,将猪皮炸成金黄色,锅内再烧油,油烧热倒入五花肉,炒出多余脂肪,然后将肉皮切成三角块,摆放在小碗中备用。锅内再次烧油,油烧热以后放入葱姜、干辣椒和花椒一起爆香,加入海鲜酱10克,台菇酱5克,甜面酱5克,快速翻炒化开酱料、炒出酱香味,把五花肉倒入锅中,颠锅翻炒至五花肉均匀裹满酱汁,倒入一点料酒去腥 ,加入适量的清水没过五花肉,颜色不够红润的话再加一点糖色,然后开始调味,加入胡椒粉、鸡精、白糖搅拌化开调料,水烧开以后 转小火焖煮20分钟。

以上就是关于猪皮价格以及做法的介绍了,猪皮很多人都不知道怎么吃,但其实猪皮好吃的做法非常的多,以上这些做法都是很受欢迎的,喜欢的可以尝试做做。

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